Skellfisk súpa / Shellfish soup

Pönnusteikt hörpuskel, steiktur humar, soðinn kræklingur, dill olía og humar olía
Pan fried scallops, pan fried langoustine, steamed mussel, dill oil and langoustine oil

kr. 2250

Kjötsúpa / Meat soup

Lamba skanki, gulrætur, nípa, sellerírót, kartöflur, graslaukur, vorlaukur og steinselja
Lamb shank, carrots, parsnip, celeriac, potatoes, chives, spring onion and parsley

kr. 2250

Nautakinn / Braised beef cheek.

Svartur hvítlaukur, saltbökuð og hunangsristuð sellerírót, reyktur beinmergur, nautasoð og kessujurtaolía
Black garlic cream, salt baked and honey roasted celeriac,
smoked bone marrow, beef glaze and lovage oil

kr. 2150

Saltbakaðar rauðrófur / Salt baked red beets

Sýrð rauðrófa, rauðrófukrem, kínóa, graskers olía, broccoli og blómkáls kúskús, reyktar möndlur og stökkt grænkál
Beets cream, pickled red beet, quinoa, pumpkin oil, broccoli and cauliflower couscous, smoked almonds and crispy green kale

Kr. 2350

Djúpsteiktur linskelskrabbi / Deep fried soft shell crab

Eldpiparskrem, graslaukur, steinselja og grænkál
Chili emulsion, chives, parsley and kale

Kr. 2350

Steikt hrefnu sashimi / Seared minke whale sashimi

Tataki sósa, vatnakarsi og ristuð sesamfræ
Tataki sauce, watercress and roasted sesame seeds

Kr. 2250

Bakaður saltfiskur / Baked salted cod

Brandade, rjómalagað fiskisoð, broccolini, græn laukur og svartakál
Brandade, fish stock, broccolini, green onion and crispy cavola

kr. 3950

Pönnusteiktur steinbítur og hörpuskel /Spotted wolffish and scallops

Parma skinka, yuzu vinaigrette, brúnað smjör, confide kartöflur,
kræklingasósa, dill olía og grænkál
Parma ham, yuzu vinaigrette, brown butter, confide potatoes,
mussel stock, dill oil and steamed green kale

kr. 3850

Bökuð bleikja / Baked arctic char

Broccoli og blómkáls kúskús, reyktar möndlur, fiskikrem, urriðahrogn,
möndlu kartöflur, smjör sósa og stökkt grænkál
Broccoli and cauliflower couscous, smoked almonds, fish emulsion, trout roe, almond potato mash, beurre monté sauce and crispy green kale

kr. 3750

Svart humar pasta / Black langoustine pasta

Reyktar möndlur og kál pesto, steiktur humar og hörpuskel,svartakál og sýrðar rauðrófur
Smoked almond and kale pesto, pan fried langoustines and scallops,
cavola and pickled red beets

kr. 3750

Ristað blómkál / Roasted cauliflower

Reykt möndlu og grænkáls pesto, svartakál og grænkál, perlubygg og hunangs ristaðar hnetur og fræ
Smoked almond and kale pesto, steamed cavola and green kale pearl barley and honey roasted nuts and seeds

kr. 3250

Lambainnralæri og lambaskanki / Lamb inner thigh and braised lamb shank.

Ristað kastaníusveppa krem, sýrðir kastaníusveppir, steiktir jarðskokkar, sinnepsfræ, lambasósa og perlulaukur
Roasted chestnut mushroom cream, pickled chestnut mushroom, pan fried artichokes, lamb glaze, mustard seeds and pearl onion

kr. 4350

Nautalund 200 gr. / Tenderloin of beef 200 gr.

Veldu meðlæti og sósu :
Choose your side dishes and sauce :

kr. 3990

Ribey 300 gr. / Ribey 300 gr.

Veldu meðlæti og sósu :
Choose your side dishes and sauce :

kr. 3990

Grillaður aspas, Prima Donna mature, soya ristuð graskers fræ og graskersolía
Grilled asparagus, Prima Donna mature, soya roasted pumpkin seeds and pumpkin oil

kr. 690

Djúpsteiktar litlar kartöflur, graslaukur og svartur hvítlaukur
Deep fried small potatoes, chives and black garlic

kr. 590

Franskar kartöflur og truffle mayonnaise
French fries and truffle mayonnaise

kr. 590

Ristað kastaníusveppa krem, sýrðir kastaníusveppir
og steiktir ostrusveppir
Roasted chestnut mushroom cream, pickled chestnut mushrooms and pan-fried oyster mushroom

kr. 690

Nautasósa
Beef glaze

kr. 490

Bearnaise sósa
Bearnaise sauce

kr. 490

Trufflu majónes
Truffle mayonnaise

kr. 490

Jólagrautur / Risalamande

Hvít súkkulaði mús, bakað hvítt súkkulaði, hindberja sósa og heit karamellu sósa
White chocolate mousse, baked white chocolate, raspberry sauce and hot caramel sauce

kr. 1650

Mjúk súkkulaði brownie / Soft chocolate brownie

með hunangsristuðum heslihnetum, hindberja ís, karamell mús og hinberja sósu
with honey roasted hazelnuts, raspberry ice cream, caramel mousse and raspberry broken gel

kr. 1650

Hvítt súkkulaði og skyr mús / White chocolate and skyr mousse

Bakað hvítt súkkulaði, hafra crumble og frosin bláber
Baked white chocolate, oats crumble and frozen blue berries

kr. 1650