Skelfisksúpa / Shellfish soup
Humar, hörpuskel, kræklingur og dill olía
Langoustine, mussel, scallops and dill oil
Menu
Nordic Seðill / Nordic menu
hráefni af norðurslóðum / ingredients from the north
Bökuð Bleikja / Baked arctic char
Spergilkál og blómkáls kúskús, smælki, smjörsósa,
reyktar möndlur og urriðahrogn
Broccoli and cauliflower couscous, baby potatoes,
beurre monté sauce, smoked almond and trout roe
Hvítt súkkulaði og skyr mús / White chocolate and skyr mousse
Bakað hvítt súkkulaði, hafra crumble og frosin bláber
Baked white chocolate, oats crumble and frozen blue berries
kr. 5900
Fish journey of iceland
Fimm rétta seðill sem er einungis borinn fram fyrir allt borðið
Five course menu that is only served for the whole table
Pönnusteikt rauðspretta / Pan fried plaice
Möndlukartöflur, smjörsósa, vorlaukur og graslaukur
Almond potato mash, beurre monté sauce, grilled spring onion and chives
Bakaður þorskur / Baked cod
Confit kartöflur, gufusoðið svartkál, kræklinga sósa og reykt möndlu pesto
Confit potatoes, steamed cavola, mussel sauce and smoked almond pesto
Bökuð Bleikja / Baked arctic char
Spergilkál og blómkáls kúskús, smælki, smjörsósa,
reyktar möndlur og urriðahrogn
Broccoli and cauliflower couscous, baby potatoes,
beurre monté sauce, smoked almond and trout roe
Pönnusteikt ýsa / Pan fried haddock
Miso sósa, reykt brandade, rjómalöguð fiski sósa og broccolini
Miso glaze, smoked haddock brandade, creamy fish sauce, broccolini
Mjúk súkkulaði brownie / Soft chocolate brownie
with honey roasted hazelnut, raspberry ice cream, caramel mousse
and raspberry broken gel
með hunangsristuðum heslihnetum, hindberja ís,
karamellumús og hinberjasósu
kr. 7900
Fish and meat journey of iceland
Fimm rétta seðill sem er einungis borinn fram fyrir allt borðið
Five course menu that is only served for the whole table
Pönnusteikt rauðspretta / Pan fried plaice
Möndlukartöflur, smjörsósa, vorlaukur og graslaukur
Almond potato mash, beurre monté sauce, grilled spring onion and chives
Hægelduð nautakinn / Braised beef cheek
Nauta gljái, reyktur beinmergur, svartur hvítlaukur, saltbökuð
og hunang steikt seljurót, sýrð seljurót
Beef glaze, smoked bone marrow, black garlic cream, salt baked and honey roasted celeriac and pickled celeriac
Bökuð Bleikja / Baked arctic char
Spergilkál og blómkáls kúskús, smælki, smjörsósa,
reyktar möndlur og urriðahrogn
Broccoli and cauliflower couscous, baby potatoes,
beurre monté sauce, smoked almond and trout roe
Lambainnralæri & hægeldaður lambaskanki / Lamb inner thigh & braised lamb shank
Kastaníusveppa krem, sýrðir kastaníusveppir,
hægeldaðir jarðskokkar og lamba gljái
Roasted chestnut mushroom cream, slow cooked
and roasted artichoke, lamb glaze, pickled chestnut mushroom
Kr. 8900
SMÁRÉTTIR / SMALL PLATES – APPETIZERS
Skötusels carpaccio / Monkfish carpaccio
Sveppakrem, sýrðir kastaníusveppir, djúpsteikt svínafita og steinselju olía
Roasted mushroom cream, pickled chestnut mushrooms,
crispy pork puffs and parsley oil
kr. 2350
Soðin bláskel / Steamed blue mussel
Soðin í epla cider og hvítvíni, dill, steinselju, kartöflu og kræklingasósa
Steamed with apple cider and white wine, dill, parsley,
potato cubes and mussel sauce
kr. 2150
Grilluð hrefna / Grilled mink whale
Rauðrófukrem, sýrðar rauðrófur, hráar rauðrófur og tataki sósa
Beets cream, pickled beets, beets crudité and tataki sauce
kr. 2250
Rauðrófur / Red beets
Rauðrófukrem, sýrðar rauðrófur, hráar rauðrófur, grænkál, grillað blöðrukál og vatnakarsi
Beets cream, pickled beets, raw beets, kale crisp and watercress
Kr. 1950
Skelfisksúpa / Shellfish soup
Humar, hörpuskel, kræklingur, reykt ýsa og dill olía
Langoustine, mussel, scallops, smoked haddock and dill oil
Kr. 2250
Hægelduð nautakinn / Braised beef cheek
Nauta gljái, reyktur beinmergur, svartur hvítlaukur,
sýrð seljurót og saltbökuð hunangssteikt seljurót,
Beef glaze, smoked bone marrow, black garlic cream,
pickled celeriac and salt baked honey roasted celeriac
Kr. 2150
AÐALRÉTTIR / MAIN COURSES
Lambainnralæri og hægeldaður lambaskanki / Lamb inner thigh and braised lamb shank
Kastaníusveppa krem, sýrðir kastaníusveppir, hægeldaðir jarðskokkar og lamba gljái
Roasted chestnut mushroom cream, slow cooked and roasted artichoke,
lamb glaze, pickled chestnut mushroom
kr. 4350
Pönnusteikt rauðspretta / Pan fried plaice
Möndlukartöflur, smjörsósa, vorlaukur og graslaukur
Almond potato mash, beurre monté sauce, grilled spring onion and chives
kr. 3700
Bakaður þorskur / Baked cod
Confit kartöflur, gufusoðið svartkál, kræklinga sósa og reykt möndlu pesto
Confit potatoes, steamed cavola, mussel sauce and smoked almond pesto
kr. 3950
Pönnusteikt ýsa/ Pan fried haddock
Miso sósa, reykt brandade, rjómalöguð fiski sósa og broccolini
Miso glaze, smoked haddock brandade, creamy fish sauce, broccolini
kr. 3850
Grillað hjartasalat / Grilled gem salad
Reykt möndlupestó, sýrðir sveppir, perlubygg og broccolini
Smoked almond pesto, pickled mushroom, pearl barley, broccolini,
kr. 2950
Bökuð Bleikja / Baked arctic char
Broccoli and cauliflower couscous, baby potatoes, beurre monté sauce,
smoked almond and trout roe
Broccoli og Blómkáls kúskús, smælki, smjörsósa, reyktar möndlur og urriðahrogn
kr. 3850
EFTIRRÉTTIR / DESSERTS
Hvítt súkkulaði og skyr mús / White chocolate and skyr mousse
Bakað hvítt súkkulaði, hafra crumble og frosin bláber
Baked white chocolate, oats crumble and frozen blue berries
and caramel mousse
kr. 1650
Mjúk súkkulaði brownie / Soft chocolate brownie
með hunangsristuðum heslihnetum, hindberja ís, karamell mús og hinberja sósu
with honey roasted hazelnuts, raspberry ice cream, caramel mousse
and raspberry broken gel
kr. 1650
Bláberja sorbet og skyr froða / Blue berry sorbet and skyr foam
Bakað hvítt súkkulaði, hafra crumble, frosin bláber og karamellu mús
Baked white chocolate, oats crumble, frozen blue berries and caramel mousse
kr. 1650