Skötusels carpaccio / Monkfish carpaccio

Sveppakrem, sýrðir kastaníusveppir, djúpsteikt svínafita og steinselju olía
Roasted mushroom cream, pickled chestnut mushrooms,
crispy pork puffs and parsley oil

kr. 2350

Soðin bláskel / Steamed blue mussel

Soðin í epla cider og hvítvíni, dill, steinselju, kartöflu og kræklingasósa
Steamed with apple cider and white wine, dill, parsley,
potato cubes and mussel sauce

kr. 2150

Grilluð hrefna / Grilled mink whale

Rauðrófukrem, sýrðar rauðrófur, hráar rauðrófur og tataki sósa
Beets cream, pickled beets, beets crudité and tataki sauce

kr. 2250

Rauðrófur / Red beets

Rauðrófukrem, sýrðar rauðrófur, hráar rauðrófur, grænkál, grillað blöðrukál og vatnakarsi
Beets cream, pickled beets, raw beets, kale crisp and watercress

Kr. 1950

Skelfisksúpa / Shellfish soup

Humar, hörpuskel, kræklingur, reykt ýsa og dill olía
Langoustine, mussel, scallops, smoked haddock and dill oil

Kr. 2250

Dry aged rib-eye 250 gr

Smælki kartöflur og spínat krem, ristað kastaníu Sveppakrem, syrðir sveppir,
reyktur beinmergur og sveppagljái
Small potatoes in spinach, roasted chestnut mushroom cream, pickled mushroom,
smoked bone marrow and mushroom glaze

kr. 5850

Pönnusteikt rauðspretta / Pan fried plaice

Möndlukartöflur, smjörsósa, vorlaukur og graslaukur
Almond potato mash, beurre monté sauce, grilled spring onion and chives

kr. 3700

Bakaður þorskur / Baked cod

Confit kartöflur, gufusoðið svartkál, kræklinga sósa og reykt möndlu pesto
Confit potatoes, steamed cavola, mussel sauce and smoked almond pesto

kr. 3950

Pönnusteikt ýsa/ Pan fried haddock

Miso sósa, reykt brandade, rjómalöguð fiski sósa og broccolini
Miso glaze, smoked haddock brandade, creamy fish sauce, broccolini

kr. 3850

Grillað hjartasalat / Grilled gem salad

Reykt möndlupestó, sýrðir sveppir, perlubygg og broccolini

Smoked almond pesto, pickled mushroom, pearl barley, broccolini,

kr. 2950

Bökuð Bleikja / Baked arctic char

Broccoli and cauliflower couscous, baby potatoes, beurre monté sauce,
smoked almond and trout roe
Broccoli og Blómkáls kúskús, smælki, smjörsósa, reyktar möndlur og urriðahrogn

kr. 3850

Súkkulaði kaka / Chocolate cake

Hafþyrnisberaís, brenndur ítalskur marens og herslihnetu mulningur
Sea buckthorn sorbet, burned Italian merengue and hazelnut crumble

kr. 1650

Gulrótar kaka / Carrot cake

Rauðrófulakkríssósa, kardimom ís og appelsínu marens
Cardamom ice cream, red beets and liquorice sauce and orange merengue

kr. 1650

Bláberja sorbet og skyr froða / Blue berry sorbet and skyr foam

Bakað hvítt súkkulaði, hafra crumble, frosin bláber og karamellu mús
Baked white chocolate, oats crumble, frozen blue berries and caramel mousse

kr. 1650