Humar súpa / Langoustine soup
Steiktur humar, soðinn kræklingur, steikt hörpuskel og dill olía
Pan fried langoustines, steamed mussel, fried scallops and dill oil
Menu
Jólaseðill / Christmas menu
Fimm rétta seðill sem er einungis borinn fram fyrir allt borðið
Five course menu that is only served for the whole table
Nautakinn / Braised Beef cheek
Svartur hvítlaukur, saltbökuð og hunangsristuð sellerírót, reyktur beinmergur, nautasoð og skessujurtaolía
Black garlic cream, salt baked and honey roasted celeriac, smoked bone marrow, beef glaze and lovage oil
Saltfiskur og reykt ýsa / Salted Cod and smoked haddock.
Brandade og fiskisoð
Brandade and fish stock
Nautalund og Purusteik / Beef tenderloin and Pork belly
Salt bakað rauðrófu krem, sýrðir kastaníusveppir, krispy confide kartöflur og villisveppa sósa
Salt baked red beets cream, pickled chestnut mushroom, crispy confide potatoes, wild mushroom glaze, pickled mustard seeds
Jólagrautur / Risalamande
Hvít súkkulaði mús, bakað hvítt súkkulaði, hindberja sósa og heit karamellu sósa
White chocolate mousse, baked white chocolate, raspberry sauce and hot caramell sauce
kr.8900
Bættu við drykkjarpörun yfirþjónsins
Beverage pairing from our head waiter
4890 kr
Íslenski seðillinn / Icelandic menu
Veldu lamb eða fisk
Choose between lamb or fish
Skelfisksúpa / Shellfish soup
Humar, hörpuskel, kræklingur og dill olía
Langoustine, mussel, scallops and dill oil
Bökuð Bleikja / Baked arctic char
Spergilkál og blómkáls kúskús, smælki, smjörsósa,
reyktar möndlur og urriðahrogn
Broccoli and cauliflower couscous, baby potatoes,
beurre monté sauce, smoked almond and trout roe
OR
Lambainnralæri og lambaskanki
/ Lamb inner thigh and braised lamb shank
Ristað kastaníusveppa krem, sýrðir kastaníusveppir, steiktir jarðskokkar, sinnepsfræ og lambasósa
Roasted chestnut mushroom cream, pickled chestnut mushroom, pan fried artichokes, lamb glaze, mustard seeds and pearl onion
Hvítt súkkulaði og skyr mús / White chocolate and skyr mousse
Bakað hvítt súkkulaði, hafra crumble og frosin bláber
Baked white chocolate, oats crumble and frozen blue berries
kr. 5990
Forréttir / STARTERS
Skellfisk súpa / Shellfish soup
Pönnusteikt hörpuskel, steiktur humar, soðinn kræklingur, dill olía og humar olía
Pan fried scallops, pan fried langoustine, steamed mussel, dill oil and langoustine oil
kr. 2250
Kjötsúpa / Meat soup
Lamba skanki, Gulrætur, nípa, sellerírót, kartöflur, graslaukur, vorlaukur og steinselja
Lamb shank, carrots, parsnip, celeriac, potatoes, chives, spring onion and parsley
kr. 2250
Nautakinn / Braised beef cheek.
Svartur hvítlaukur, saltbökuð og hunangsristuð sellerírót, reyktur beinmergur, nautasoð og kessujurtaolía
Black garlic cream, salt baked and honey roasted celeriac,
smoked bone marrow, beef glaze and lovage oil
kr. 2150
Saltbakaðar rauðrófur / Salt baked red beets
Sýrð rauðrófa, rauðrófukrem, kínóa, graskers olía, broccoli og blómkáls kúskús, reyktar möndlur og stökkt grænkál
Beets cream, pickled red beet, quinoa, pumpkin oil, broccoli and cauliflower couscous, smoked almonds and crispy green kale
Kr. 2350
Djúpsteiktur linskelskrabbi / Deep fried soft shell crab
Eldpiparskrem, graslaukur, steinselja og grænkál
Chili emulsion, chives, parsley and kale
Kr. 2350
Steikt hrefnu sashimi / Seared minke whale sashimi
Tataki sósa, vatnakarsi og ristuð sesamfræ
Tataki sauce, watercress and roasted sesame seeds
Kr. 2250
FISK OG SJÁVARRÉTTAR AÐALRÉTTIR / FISH AND SEAFOOD MAINS
Bakaður saltfiskur / Baked salted cod
Brandade, rjómalagað fiskisoð, broccolini, græn laukur og svartakál
Brandade, fish stock, broccolini, green onion and crispy cavola
kr. 3950
Pönnusteiktur steinbítur og hörpuskel /Spotted wolffish and scallops
Parma skinka, yuzu vinaigrette, brúnað smjör, confide kartöflur,
kræklingasósa, dill olía og grænkál
Parma ham, yuzu vinaigrette, brown butter, confide potatoes,
mussel stock, dill oil and steamed green kale
kr. 3850
Bökuð bleikja / Baked arctic char
Broccoli og blómkáls kúskús, reyktar möndlur, fiskikrem, urriðahrogn,
möndlu kartöflur, smjör sósa og stökkt grænkál
Broccoli and cauliflower couscous, smoked almonds, fish emulsion, trout roe, almond potato mash, beurre monté sauce and crispy green kale
kr. 3750
Svart humar pasta / Black langoustine pasta
Reyktar möndlur og kál pesto, steiktur humar og hörpuskel,svartakál og sýrðar rauðrófur
Smoked almond and kale pesto, pan fried langoustines and scallops,
cavola and pickled red beets
kr. 3750
GRÆNMETIS AÐALRÉTTIR / VEGGIE MAINS
Ristað blómkál / Roasted cauliflower
Reykt möndlu og grænkáls pesto, svartakál og grænkál, perlubygg og hunangs ristaðar hnetur og fræ
Smoked almond and kale pesto, steamed cavola and green kale pearl barley and honey roasted nuts and seeds
kr. 3250
Kjöt aðalréttir / Meat mains
Lambainnralæri og lambaskanki / Lamb inner thigh and braised lamb shank.
Ristað kastaníusveppa krem, sýrðir kastaníusveppir, steiktir jarðskokkar, sinnepsfræ, lambasósa og perlulaukur
Roasted chestnut mushroom cream, pickled chestnut mushroom, pan fried artichokes, lamb glaze, mustard seeds and pearl onion
kr. 4350
Nautalund 200 gr. / Tenderloin of beef 200 gr.
Veldu meðlæti og sósu :
Choose your side dishes and sauce :
kr. 3990
Ribey 300 gr. / Ribey 300 gr.
Veldu meðlæti og sósu :
Choose your side dishes and sauce :
kr. 3990
Grillaður aspas, Prima Donna mature, soya ristuð graskers fræ og graskersolía
Grilled asparagus, Prima Donna mature, soya roasted pumpkin seeds and pumpkin oil
kr. 690
Djúpsteiktar litlar kartöflur, graslaukur og svartur hvítlaukur
Deep fried small potatoes, chives and black garlic
kr. 590
Franskar kartöflur og truffle mayonnaise
French fries and truffle mayonnaise
kr. 590
Ristað kastaníusveppa krem, sýrðir kastaníusveppir
og steiktir ostrusveppir
Roasted chestnut mushroom cream, pickled chestnut mushrooms and pan-fried oyster mushroom
kr. 690
Nautasósa
Beef glaze
kr. 490
Bearnaise sósa
Bearnaise sauce
kr. 490
Trufflu majónes
Truffle mayonnaise
kr. 490
EFTIRRÉTTIR / DESSERTS
Jólagrautur / Risalamande
Hvít súkkulaði mús, bakað hvítt súkkulaði, hindberja sósa og heit karamellu sósa
White chocolate mousse, baked white chocolate, raspberry sauce and hot caramel sauce
kr. 1650
Mjúk súkkulaði brownie / Soft chocolate brownie
með hunangsristuðum heslihnetum, hindberja ís, karamell mús og hinberja sósu
with honey roasted hazelnuts, raspberry ice cream, caramel mousse and raspberry broken gel
kr. 1650
Hvítt súkkulaði og skyr mús / White chocolate and skyr mousse
Bakað hvítt súkkulaði, hafra crumble og frosin bláber
Baked white chocolate, oats crumble and frozen blue berries
kr. 1650